Витаминные комплексы помогают коже

...
В периоды повышенной нагрузки, беременности, после заболеваний и сильных стрессов
целесообразно принимать витаминные комплексы,
способствующие улучшению состояния кожи.

Сейчас в аптеках продают разнообразные витаминные препараты с минералами и микроэлементами, составленные с учетом изменения потребностей человеческого организма. Но не забывайте, что витамины — не просто разноцветные драже, а лекарства.

Бесконтрольное их применение, нарушение режима приема и дозировки приводит к обострению хронических недугов, ухудшению самочувствия, также нередко наблюдаются аллергические реакции.
Витаминный комплекс поможет подобрать терапевт после тщательного обследования.

Вкратце остановимся на характеристиках важнейших для человека витаминов и минеральных веществ.
Попробуйте определить, в каких же веществах нуждается ваш организм в настоящее время.

Если вы заметили, что ваши глаза болезненно реагируют на яркое освещение,
особенно на солнечный свет (в народе данное состояние именуют куриной слепотой),
волосы стали хрупкими, ломкими,
а кожа — суховатой и шелушащейся,
скорее всего, вам необходимо принимать
витамин А.

В отличие от большинства других витаминов в наш организм он поступает вместе с продуктами животного происхождения — молоком, сливочным маслом, яйцами, жирной рыбой и т. д. Помните, что летние яйца и мясо намного полезнее, чем зимние — это связано с особенностями пищевого рациона и содержания домашних животных.

Помочь справиться с недостатком витамина А может включение в рацион продуктов, богатых каротином. Это соединение еще называют провитамином А, поскольку из него наш организм синтезирует собственно витамин.

Много каротина в моркови (особенно в темных сортах), болгарском перце, зеленом шпинате, свежем зеленом горошке, тыкве, абрикосах, зеленом луке. Интересно, что в чистом виде провитамин А усваивается плохо.

Чтобы усилить его благотворное действие, овощи и зелень можно есть измельченными (в виде салатов), заправляя их нерафинированным растительным маслом, сметаной или кислым молоком.

При недостатке другого витамина — В, —
начинаются изнурительные головные боли, проходящие лишь на короткое время (после приема анальгетиков),
нарастает слабость,
появляется повышенная утомляемость, раздражительность.

Если вы игнорируете перечисленные тревожные симптомы, авитаминоз прогрессирует. Возникают нарушения деятельности центральной нервной системы, органов пищеварительного тракта, ногти становятся ломкими, расслаиваются, волосы секутся, кожа истончается. Как и при недостатке витамина А, наблюдается нарушение зрения.

Больше всего витамина В, содержится в ржаном и отрубном хлебе, других изделиях из муки грубого помола. Также его много в овсяной и гречневой крупах, горохе, фасоли, постной свинине.

Если вы регулярно едите указанные продукты, а также картофель и свежие овощи, авитаминоза можно не бояться.

Употребление в пищу продуктов, бедных витамином В2, приводит к следующим неприятностям.
В углах рта, реже — на слизистой оболочке носа и губ появляются мелкие болезненные трещинки.
Светлая кожа претерпевает изменения — на ней появляется пигментация в виде так называемых веснушек или пятен, напоминающих пигментные пятна у беременных.

Чтобы избежать подобных проявлений, почаще готовьте блюда из куриных или перепелиных яиц, не забывайте о молочных продуктах. Очень много витамина В2 в говяжьей, свиной и куриной печени, чуть меньше — в белом мясе, почках, молоке, некоторых овощах. Термическая обработка практически не разрушает его, но при долгом пребывании продуктов в хорошо освещенных местах часть полезных веществ теряется.

Дефицит аскорбиновой кислоты (витамина С)
приводит к снижению иммунитета,
нарушению аппетита,
переутомлению.
Основным признаком данного вида авитаминоза является кровоточивость десен,
ногтевые пластинки постепенно становятся мягкими.

Впервые данный витамин был обнаружен учеными в соке белокочанной капусты. Его действие на организм человека, благотворно: аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость различным инфекциям, способствует нормализации гормонального фона, укрепляет стенки мелких кровеносных сосудов — капилляров, улучшает снабжение кожи питательными веществами.

Если вы принимаете поливитамины, в составе которых присутствует данное соединение, наверняка вы обратили внимание, что мелкие царапины и ссадины на коже стали заживать быстрее.

Больше всего витамина С в свежем соке шиповника, немного меньше — в сиропе или настое из его плодов.

В отличие от некоторых других витаминов аскорбиновая кислота разрушается при нагревании, поэтому зелень и фрукты желательно есть свежими. Вымачивание их в воде также способствует вымыванию полезных для вашего организма веществ.

Помните,
что большинство витаминов очень плохо переносят термообработку —
именно поэтому в консервированных, вареных и жареных кушаньях содержание полезных веществ резко снижается.


Чтобы ваша кожа всегда оставалась свежей и привлекательной,
проверьте уровень гемоглобина в крови.

Возможно, бледность и «синяки» под глазами — следствие дефицита в вашем организме соединений железа.

В некоторых случаях врачи рекомендуют принимать препараты железа (например, сорбифер или ферумлек), но чаще всего устранить данную неприятность можно корректировкой пищевого рациона. Много железа содержится в спелых яблоках (особенно летних сортов), малине, крыжовнике, мясе, вишне, а также в краснокочанной капусте.

Неприятные высыпания на коже, шелушение, напоминающее аллергическую реакцию, появляются при недостатке серы.

Указанный элемент входит в состав большинства комплексных поливитаминов с минералами. Кроме того, хотя бы раз в день употребляйте в пищу свежую зелень сельдерея, петрушки, свежие помидоры или грецкие орехи.

Дефицит йода вызывает нарушения функционирования щитовидной железы. Это проявляется в изменении внешнего вида кожи (она становится суховатой, приобретает серый оттенок, истончается). В районах с пониженным содержанием йода в воде рекомендуется добавлять в пищу йодированную соль или прини¬мать пищевые добавки (йод-актив и другие).

Кроме того, данный химический элемент в виде растворимых соединений содержится в репчатом луке, зеленом шпинате, свекле и большинстве сортов груш.

Соли другого элемента — магния — способствуют сохранению упругости кожи, мышц.
Они присутствуют в шпинате, красных сортах редиса, красном крыжовнике, лимонах.

При повышенной утомляемости вы можете помочь своему организму, обогатив свой пищевой рацион фосфором.
Как можно чаще ешьте капусту (соединения фосфора содержатся во всех ее сортах, в том числе цветной и брюссельской), огурцы, белый и красный редис.

Mobus.com
***

Справиться с мигренью поможет витамин В

...
Витамин В и фолиевая кислота
способны сократить частоту приступов мигрени и ее силу,
утверждают австралийские ученые.

Специалисты провели исследования 50 человек, страдающих мигренью.
В течение 6 месяцев им давали добавки витамина В и фолиевой кислоты.
В результате у больных стали реже возникать приступы и сократилась их интенсивность.

Ранее исследования позволили выявить ген, известный как MTHFR. Его мутации или нарушение функции и делают людей восприимчивыми к приступам мигрени. Изменения гена MTHFR приводят к повышению в организме уровня гомоцистеина, аминокислоты, усиливающей риск инсульта и заболеваний сердца.

Витамин В и фолиевая кислота позволяют понизить уровень гомоцистеина, а потому и облегчить симптомы мигрени.

По словам директора научно-исследовательского центра геномики (GRC) Университета Гриффит в Австралии (the Genomics Research Centre (GRC) at Griffith University), профессора Лин Гриффитс (Lyn Griffiths), лечить больных мигренью лучше "безопасными и недорогими добавками", чем дорогостоящими лекарствами, которые к тому же могут иметь неблагоприятные побочные эффекты.

Сейчас группа исследователей занимается дальнейшими изучениями, дабы определить необходимые дозы витамина В и фолиевой кислоты для больных, в зависимости от информации о состоянии их генов, полученной при специальном анализе.

Мигрень, как известно, сопровождается сильной головной болью, тошнотой, рвотой, повышением чувствительности к свету, звукам и запахам.
Типичный приступ мигрени может продолжаться от 4 до 72 часов и может быть настолько изнурительным, что больной будет не в силах что-либо делать.
***

Витамины для рук и ног.

бю...
Моющие средства смывают естественные масла,
и вода вместе с непогодой могут привести к растрескиванию кожи.

Резиновые перчатки - неплохая идея, но если у вас уже есть трещины или проявления дерматита, то перчатки не следует одевать на голые руки. (Пара хлопчатобумажных перчаток под резиновыми будут впитывать пот и предотвращать повторное инфицирование).

Не пользуйтесь крахмалом в перчатках; это может способствовать развитию микроорганизмов. Если вы хотите применить что-нибудь для впитывания влаги, попробуйте простой неароматизированный тальк.

Что касается ногтей на руках и ногах, то здесь лучшее средство - питание.

Желатин является общепризнанным средством для лечения слабых ногтей, но это заблуждение. Ногтям и в самом деле нужен белок, но желатин не лучший поставщик. В нём не только отсутствуют две незаменимые аминокислоты, но и аминокислота глицин содержится в таком количестве, которое вам не нужно.

В ваш рацион должна входить
пища, богатая серой,
вроде яичных желтков, а в качестве добавки следует принимать высушенную печень (в порошке или таблетках).

Добавки:

Комплекс поливитаминов и минеральных веществ, 1 раз в день. Принимать после любого приёма пищи. Обеспечивает здоровое состояние кожи и рост ногтей.

В-комплекс, 100 мг (пролонгированная форма), 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Помогает увеличивать сопротивляемость грибковой инфекции и жизненно важен для роста ногтей.

Витамин А, 25.000 ME, 1 раз в день 6 дней в неделю. Принимать после еды. Помогает предупредить расслоение ногтей.

Витамин Е, 100 - 400 ME, 1 - 2 раза в день. Принимать утром и вечером. Необходим для правильного усвоения витамина А.

Железо помогает устранить ломкость ногтей;

цинк - избавиться от белых пятен на ногтях.
Mobus.com
***

Витамины плюс минералы.

...
Те, кто заботится о себе, пьют витаминные комплексы.
Но бывают моменты, когда организму особенно нужны два-три витамина вместе с конкретными микроэлементами, пишет АиФ.

Ситуация первая. Вы – бизнес-леди.
Завести ребёнка пока не решаетесь, поэтому принимаете противозачаточные таблетки. Или у вас тяжело проходит предменструальный синдром и нерегулярные месячные.
Решение: вам необходимы четыре витамина группы В.
Витамины этой группы тесно связаны с гормональной сферой, они облегчают предменструальный синдром и плохое самочувствие в критические дни.
Однако у женщин, принимающих противозачаточные таблетки, эти витамины хуже усваиваются. Если увеличить приём витаминов, можно скомпенсировать их плохое усвоение.
Добавьте в свой рацион ежедневные дозы витаминов В6, В9 и В12 – и в вашем организме улучшится выработка эстрогенов.
Кроме того, витамин В6 оказывает успокаивающее действие на нервную систему, а витамин В3 снимает головные боли гормонального происхождения.
В трудные периоды незамедлительно вводите в свой рацион крупы и хлеб из цельного зерна или зерна крупного помола, пивные дрожжи, гречку и овсянку, неочищенный рис. Полезно также принимать дополнительно 50 мг витамина В6 ежедневно в течение недели перед менструацией и до её окончания. Можно пить препарат «Магний В6» – магний также действует релаксирующе и к тому же улучшает усвоение В6.

Ситуация вторая. Вы – домохозяйка и сидите дома с детьми.
Иногда, особенно ближе к весне, с утра чувствуете упадок сил. Постоянно хочется спать, бывают головокружения.
Решение: начните принимать натуральную аскорбинку плюс железо и марганец.
Витамин С – аскорбиновая кислота – вовлечён в регуляцию иммунитета человека, определяет тонус сосудов, нервной системы. Он также, создавая кислую среду, улучшает усвоение железа, которое поддерживает нормальный состав крови и дыхание клеток и тканей. Вот почему так важно в вашем случае принимать старую добрую аскорбинку.
Многие привыкли употреблять её в готовых аптечных упаковках, да ещё и с сахаром. Это не лучший вариант: в день вам нужно не меньше 1 г аскорбинки, для этого понадобится съесть несколько десятков таблеток. К тому же чистая аскорбиновая кислота плохо влияет на почки.
Лучше выпейте натощак свежеотжатый грейпфрутовый сок. В грейпфрутах гораздо больше аскорбиновой кислоты, чем в апельсинах.
Если нет грейпфрута, пейте апельсиновый сок – но не из пакета, не концентрированный, а свежий и лучше натощак. Можно разбавить его водой, чтобы не раздражать слизистую желудка.
Если у вас на цитрусовые аллергия, учтите, что витамина С много в квашеной капусте, даже больше, чем в апельсинах.
Чтобы повысить уровень железа в крови, избавиться от сонливости и усталости, попробуйте утром натощак съесть половинку граната. А на ночь – два грецких ореха, можно с мёдом.
Можно приготовить себе для приёма перед сном такую витаминную смесь: свекольный и морковный сок смешать с соком алоэ и мёдом, добавить немного кагора. В таком «коктейле» много не только аскорбинки, но и железа, молибдена, кобальта, марганца, каротина.

Ситуация третья. Вы – женщина среднего возраста, которая выглядит старше на 5-7 лет.
У вас мастопатия или поликистоз, нередко боли в суставах, вес явно выше нормы, кожа сухая, рано появились морщины.
Решение: вам необходим витамин Е плюс селен.
Витамин Е оказывает многогранное воздействие на организм человека, препятствуя процессам старения и поддерживая иммунитет. Он также защищает сосуды и мозг, омолаживающе действует на кожу и волосы, обладает ранозаживляющим действием. Особенно хорошо он работает в союзе с микроэлементом селеном, который также участвует в поддержании гормонального баланса.
Следите, чтобы в вашем рационе было достаточно жирной рыбы, печени, яиц – в них содержится витамин Е, хотя основной его источник – растительные масла, особенно нерафинированные.
Селена много в морепродуктах, брокколи, проростках пшеницы. Можно употреблять и аптечные комплексы.
Если вы не хотите набрать лишний вес, перед употреблением жирной пищи принимайте полграмма витамина С и 400 единиц витамина Е.

Ситуация четвёртая. Вы – убеждённая вегетарианка.
Сидите на строгой диете и стали себя чувствовать неважно: ослабло зрение, участились простуды.
Решение: вам поможет приём витамина А и цинка.
Витамин А необходим для нормальной дифференциации клеток всех тканей, выстилающих организм: кожи, слизистых оболочек, стенок кровеносных сосудов и роговицы.
Давно известно, что нехватка в организме витамина А или недостаточное поступление в организм его предшественника, бета-каротина, приводит к потере остроты зрения, снижению иммунитета и памяти.
Исследования последних лет показали, что витамин А усваивается в полной мере лишь тогда, когда у человека нормально работают печень и почки, а в организм поступает достаточное количество белка и жиров.
Кроме того, для нормального осуществления своей функции витамину А необходим микроэлемент цинк.
Чтобы насытить организм витамином А, предпочтите «яркую диету»:
овощи и фрукты на вашем столе должны быть жёлтого, красного, оранжевого цвета: абрикосы, морковь, помидоры, тыква, хурма, сладкий перец.
Из зелёных овощей добавьте брокколи, спаржу, кабачки.
Регулярно включайте в рацион парную печень.
Не отказывайтесь от сливочного масла, но следите, чтобы оно было свежим, не окислялось – при этом на нём появляется темно-жёлтый налёт.
При тушении овощей добавляйте жиры – растительное масло, сметану.
Подкормят ваш организм цинком фисташки, орехи, семечки (желательно нежареные) – подсолнечные и тыквенные.

Ситуация пятая. Вы – молодая активная спортсменка.
При больших нагрузках чувствуете, что не можете достигнуть желаемых результатов, у вас порой немеют руки и ноги, кружится голова.
Решение: начните принимать витамины А, Е, В6 и В9 плюс селен и железо.
Бег на длинные дистанции разрушает витамин В6, который участвует в образовании красных кровяных телец. Поэтому бегуны нередко страдают от анемии.
При усиленных занятиях на тренажёрах возникает недостаток двух витаминов – В6 и В9.
Кроме того, выбирая мультивитаминный комплекс, проследите, чтобы в его состав входил селен.
Витамины А и Е и микроэлемент селен защищают клеточные структуры от разрушения свободными радикалами. Спорт­сменам эти вещества необходимы.

Ситуация шестая. Вы – студентка.
Умственная нагрузка большая, и вы справляетесь с трудом, потому что нередко чувствуете ухудшение памяти, снижение реакции.
Решение: начните приём холина (витамин В4), фолиевой кислоты и меди.
Не так давно выяснилось, что для запоминания информации очень важнен холин. Его благотворное влияние на память, особенно на её «записывающее» устройство, подтвердили эксперименты, когда после приёма 10 г холина испытуемые лучше запоминали список слов, не связанных между собой.
Где взять холин?
Его много в сое, нежирном твороге, горохе, овсяной крупе, рисе. Но больше всего – в желтке яйца: около 500 мг холина, почти столько же, сколько в 100 г печени, и в 2,5 раза больше, чем в 100 г мяса птицы.
Так что омлет из двух яиц или порция печёночного паштета плюс 100 г творога на завтрак в вашей ситуации будут гораздо полезнее, чем фрукты и мюсли.
Блюда из печени богаты ещё и витамином В6, и медью, которые обеспечивают «долговечность» части клеток нашего мозга, помогают поддерживать их в оптимальном режиме.
Полезно также есть блюда, приготовленные из телячьего или говяжьего мозга, но не чаще, чем один-два раза в месяц, поскольку в них много холестерина. Кроме холина и витаминов группы В они содержат фолиевую кислоту, которая регулирует работу мозга.
Содержание фолиевой кислоты также высоко в муке грубого помола и в хлебе из этой муки, в пшене, в гречневой и овсяной крупах, в цветной капусте, сое, зелёном луке, грибах.


Лидеры по содержанию витаминов.

Витамин Е – растительное масло, грецкие орехи.
Витамин А – морковь.
Витамины группы В – хлеб из зёрен грубого помола, гречка, овсянка, рис.
Витамин С – гранат.
Холин – горох, фасоль.
Фолиевая кислота – цветная капуста, грибы.
Автор: Екатерина Каликинская
Mobus.com
***

Как пережить весенний авитаминоз?

.
Недостаток витаминов большинство людей ощущает именно весной.
Наше питание становится более однообразным.
Запасы овощей и фруктов исчерпываются, да и витаминов в них уменьшается.

Основные причины авитаминоза — некачественное и несбалансированное питание, стрессы, неблагоприятная экологическая обстановка, маленькое количество солнечного света зимой, физические и эмоциональные нагрузки, курение и злоупотребление спиртным, а также перенесённые зимой болезни.
Главное средство борьбы с недостатком витаминов — сбалансированное питание.

Сбалансированное питание.
Главное средство борьбы с недостатком витаминов — сбалансированное питание, благодаря которому в организм поступают нужные компоненты — белки, жиры, углеводы. Забудь о пище из фастфудов и разработай оптимальный режим питания. На протяжении всего зимне-весеннего периода ешь как можно больше овощей. Полезными будут и квашеная капуста, и консервированные огурцы и помидоры. Не забывай о зелени, фруктах, как в свежем, так и в замороженном виде. Мясо птицы и рыбы лучше запекать в фольге - так сохраняется больше витаминов. Именно в этих продуктах содержатся витамины и аминокислоты, которые легко усваиваются организмом и полезны для него. Однако помни, что с пищей нельзя получить необходимую суточную норму всех витаминов и микроэлементов даже при самом богатом рационе. Так что позаботься о дополнении своего питания витаминным комплексом.

Комплексы витаминов и минералов.
Сейчас аптеки предлагают большой выбор поливитаминов. Они бывают в виде таблеток, капсул, пластинок, драже, сиропов. Их можно глотать, рассасывать, жевать или растворять в стакане воды.
Выбирая витамины, обращай внимание также на содержимое микроэлементов, таких как магний, железо, калий, цинк, медь, марганец. Они также активно участвуют в жизнедеятельности организма. Не все витаминные комплексы могут подходить для тебя, выбирая их, спроси совета у специалиста.

Атакуем депрессию.
Специалисты говорят, что весенняя депрессия — понятие скорее надуманное. Если ты всё время чем-то занят, тебе просто никогда впадать в апатию.

Поддерживай себя в тонусе:
- обязательно высыпайся;
- умей расслабляться;
- занимайся спортом или просто побольше гуляй!
Источник.
***

Как избежать провалов в памяти?

Ритм современной жизни сильно влияет на деятельность человеческого организма.
Информационные потоки расширяются и становятся всё более интенсивными.
Увы, но человек зачастую начинает проигрывать в этой гонке.

Так, всё больше людей, не только пожилых, но и молодых, жалуются на собственную память, точнее, на слишком частую неспособность вспомнить то или иное событие, дату, номер телефона и т.п.

Вот что советуют в таких случаях специалисты.

Не пытайтесь вспомнить забытое.
Откройте окно, расслабьтесь и расправьте плечи.
Сконцентрируйтесь на дыхании и пару минут глубоко подышите, ни о чём не думая или представляя спокойные картины природы.
Нужная информация сама всплывёт из подсознания.
Ведь в состоянии стресса наш мозг перегружается информацией и начинает самопроизвольно стирать её из оперативной (краткосрочной, или текущей) памяти, чтобы освободить пространство.

Досадных провалов в памяти можно избежать.
Улучшите кровоснабжение мозга с помощью упражнений, прогулок или приёма растительных препаратов.

Увеличьте потребление витаминов группы В.
Человеку нужно каждый день:
1,2 г тиамина (В1) — отбивная,
две тарелки горохового супа
или пять столовых ложек проросшей пшеницы;
1,6 г пиридоксина (В6) — полбанки консервов из лосося,
порция говяжьей печени «по-деревенски»
или шесть крупных бананов;
15 мг никотиновой кислоты, или ниацина (РР) — порция лосося, свинины, печени или белых грибов.

Замените кофе (особенно по утрам) зелёным чаем.
Теобромин и теофилин чая расширяют кровеносные сосуды мозга, улучшая кровоснабжение, а витамины А, С и рутин укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Тренируйте мозг.
Кроссворды, головоломки и ребусы — отличная зарядка для головы.
Специалисты также советуют сочинять стихи — важно подобрать как можно больше рифм.
***

Железо - с чем его едят?

По статистике, каждый пятый житель Земли страдает «скрытым голодом».

Речь не о голодающих Африки, а об острой нехватке железа в организме.
Причём большинство «страждущих» – женщины и дети.
Последствия такой голодовки – неутешительны, причины – банальны.
Главная из них – неправильное питание.

Наше хорошее самочувствие и работоспособность прочно связаны с железом. Точнее, с его количеством в организме. Дело в том, что этот элемент выполняет несколько очень важных функций.
В первую очередь, железо является катализатором целого ряда биохимических реакций в организме и его дефицит может повлечь за собой нехватку многих других важных элементов.
Например, йода. Даже если вы будете килограммами есть морскую капусту и йодированную соль, богатые этим элементом, без железа он полноценно не усвоится.

Но основная миссия железа – образование и поддержание в норме гемоглобина, который транспортирует кислород по организму.
Если дыхание – это жизнь, то при низком уровне гемоглобина организм страдает от кислородного голодания, так как процесс насыщения тканей кислородом проходит очень вяло.
Первые его симптомы – упадок сил, одышка, неспособность сосредоточиться. Если процесс затягивается, развивается анемия.

Прискорбно, но факт: при плохом самочувствии сложно хорошо выглядеть.
Нездоровая бледность, сверхчувствительные слизистые оболочки, ломкие ногти, тусклые волосы и шелушащаяся кожа – типичный портрет обладателя анемии.
Его дополняют общая слабость, частые головокружения, резкая смена настроения, низкая работоспособность и повышенная утомляемость.

Организм не будет настойчиво требовать железа «просто так».
Спровоцировать его нехватку могут заболевания крови, кровотечения, недостаток витаминов и микроэлементов в организме.
Но самая распространённая и банальная причина – это низкое содержание железа в рационе и плохое его усвоение.

Если анемия уже возникла, только с помощью правильного питания её не вылечишь.
А вот избежать её возникновения – вполне реально.
Поэтому, чтобы не пугать окружающих «аристократической» бледностью и не улетать при порыве ветра, следует добавить в меню немного железа.
Для начала разберёмся в его «сортах».

В составе продуктов оно может быть в «гемовой» или «негемовой» формах.
Первый вариант можно найти в продуктах животного происхождения (говядине, печени, птице, рыбе). Это тот гемоглобин, который поступает в организм в легкоусвояемой форме.
«Негемовое» железо мы получаем из растительной пищи – хлеба, гречки, гранатов, тыквы и яблок.
Но не стоит наивно полагать, что, съев две ложки гречневой каши и яблоко, вы надолго запасётесь ценным элементом.

Дело в том, что важно не только количество полученного железа, но и то, сколько организм его усвоил.
Из животных продуктов этот элемент усваивается на 30–40%,
а из растительных – только на 1–10%.
Именно поэтому большинство вегетарианцев страдают анемией.

Итак, что же нужно есть, чтобы избежать их печальной участи?

В первую очередь, обязательно включать в свой рацион говядину и печень.
Не каждый день, конечно.
Двух-трех раз в неделю будет вполне достаточно.

В другие дни можно позволить себе более «лёгкое железо» в виде птицы и рыбы.

Кроме этого, следует обязательно комбинировать мясные блюда с овощами, фруктами и злаковыми.
Они содержат витамин С и витамины группы В, без которых невозможно полноценное усвоение железа.
Для этого достаточно каждый день съедать 1–2 апельсина, 1 киви или несколько яблок.

А мясо, птицу и рыбу дополнять салатами из тыквы, квашеной капусты и сладкого перца.

Из напитков лучше всего предпочесть фреши, ягодные морсы, фруктовые и травяные чаи.

Многие специалисты рекомендуют поддерживать ослабленный организм гранатовым соком. И правильно делают.
Этот терпкий кисловатый сок богат не только железом, но и флавоноидами – органическими кислотами и витаминами, которые способствуют усвоению железа.

Похожим действием обладает красное сухое вино, которым традиционно (и вполне оправданно) запивают мясо. Кроме железа, вино содержит большое количество антиоксидантов и всё тех же флавоноидов, а винный спирт способствует лучшему пищеварению и полноценному усвоению железа.

Но, кроме «группы поддержки», есть продукты, которые активно мешают усвоению железа.

В первую очередь, это чай и хлеб.
Первый содержит танин,
второй – фитиновые соединения.
Эти элементы связывают железо в нерастворимые соли и выводят его из организма.

Поэтому, съедая мясо с хлебом и запивая его крепким чаем, мы лишаем организм приличной «порции» необходимого элемента.

В идеале мясо нужно запивать небольшим количеством вина.
Но вполне подойдёт вода с лимоном или фруктовый чай.

Кроме того, железо не «дружит» с кальцием.
Поэтому из тушёной печени с овощами железа усвоится больше, чем из печени, тушёной в сметане.

Кстати, если вы принимаете минеральные добавки, то имейте в виду:
препараты железа лучше всего принимать вечером и не сочетать их с препаратами кальция.
***

Съедобные секреты красивой кожи.

Красивая кожа – мечта каждой женщины.
Но для того чтобы добиться нужного эффекта,
недостаточно тратить кучу денег на дорогие кремы и лосьоны.

Секрет красивой кожи заключается не только в компонентах средств по уходу за ней.
Кожу нужно питать не только снаружи, но и изнутри.
Поэтому очень важно правильно выбирать пищу, чтобы выглядеть красивой и дольше оставаться молодой.
Какие-то диеты хороши для фигуры, но не всегда полезны для кожи. Как итог – сухость, шелушение, вялость, морщинки.
А если вы ещё и курите и употребляете спиртное, то вряд ли можете рассчитывать на красивую и здоровую кожу.

Поэтому мы сегодня собрали меню из самых полезных для кожи продуктов –
питайте её изнутри, и вы уже совсем скоро заметите,
что и без дорогих кремов будете выглядеть гораздо свежее, аппетитнее и моложе!

Жирная рыба.
Настоящая пища для красоты и здоровья!
Те, кто питается рыбой, защищают организм от сердечных болезней и скачков давления.
Жирная рыба, особенно лосось и макрель, содержат омега-3 жирные кислоты. Это необходимо организму, чтобы восстанавливать кожную ткань. Представьте, что рыба как будто промасливает вашу кожу изнутри и помогает ей долго оставаться юной!
Есть: два-четыре раза по порции в неделю.

Авокадо.
Экзотический фрукт авокадо богат витамином Е. Этот витамин помогает коже оставаться свежей и увлажнённой.
Кроме того, авокадо богато растительными маслами – они нормализуют кровообращение, а также предотвращают появление целлюлита.
А если вы перетрёте авокадо в пюре, то выйдет потрясающая питательная маска для лица с увлажняющим эффектом!
Есть: одно-два авокадо в неделю.

Брокколи.
В брокколи содержится много витамина С и кальция, который необходим организму для того, чтобы кости, зубы и ногти были крепкими и здоровыми.
Также в брокколи присутствует фолат, который очищает артерии, улучшает кровообращение, а также очень важен для поддержания свежести и красоты кожи.
Есть: три раза в неделю по порции. Готовьте брокколи на пару!

Черника.
Эта чудо-ягода – просто незаменимый продукт в меню каждой женщины.
Благодаря антиоксидантам черника помогает организму бороться с неблагоприятным влиянием окружающей среды.
Не забывайте и об одном из главных преимуществ черники – она благотворно влияет на зрение.
Черника также укрепляет стенки капилляров, что предотвращает появление так называемых звёздочек под кожей.
Есть: чашку ягод черники каждый день.

Орехи.
В орехах содержатся эфирные масла. Они увлажняют волосы и кожу изнутри.
Также орехи полны белка, жизненно необходимого для здорового роста волос и ногтей.
Особенно полезен миндаль - в нём содержится огромное количество питательных веществ.
А ещё миндаль незаменим для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний!
Сможете сберечь не только кожу, но и свой «моторчик».
Есть: горстку орехов ежедневно.

Цитрусовые.
С возрастом в организме уменьшается выработка коллагена. Из-за этого кожа стареет, увядает, становится тоньше и уязвимее.
Плоды цитрусовых содержат много витамина С и заставляют организм вырабатывать коллаген, что способствует сохранению кожи молодой.
Кроме того, в цитрусовых содержатся мощные антиоксиданты, которые предотвращают раковые болезни.
Есть: один плод в день.

Шпинат.
В шпинате содержится огромное количество антиоксидантов.
Потребляя шпинат, вы снижаете риск сердечных и раковых заболеваний.
Шпинат к тому же богат лютеином – антиоксидантом, который защищает глаза и кожу от вредного воздействия солнечных лучей.
Также в шпинате содержится бета-каротин, источник витамина А, который борется со старением кожи.
Есть: два-три раза в неделю по порции.

Вода.
Кажется, что в воде нет ничего необычного.
Но на самом деле это эликсир молодости!
Вода выводит токсины, и благодаря ей кожа становится чище и свежее, а цвет лица – здоровым и красивым.
Поэтому не пренебрегайте водой - пусть всегда с собой в сумочке будет маленькая бутылка чистой питьевой водички.
Выпивать: от восьми стаканов в день.
***

Какие витамины нужны коже в конце осени?

Осень — время страдания всего организма. Сказывается не только смена климата, нашествие вирусов, но и отсутствие витаминов. Первые сигналы авитаминоза подаёт кожа.

О том, как улучшить её состояние и определить какого именно витамина вам недостаёт, рассказывает дерматолог Виктор Ольховский.


Витамин А

На что влияет:
препятствует скоплению токсинов и испарению влаги, защищает кожу от внешней среды – пыли и УФ-излучения.

Как заподозрить нехватку:
кожа начинает шелушиться, становится грубой, в пожилом возрасте может обвиснуть.

Что лучше скушать:
хурму, тыкву, морковь, яичный желток, рыбий жир, печень, щавель, салат. В продуктах витамин А содержится не в чистом виде, а в виде провитамина каротина, который затем, под действием ферментов и превращается в витамин А. Поэтому чтобы быстрее пополнить запасы этого витамина, употребляйте продукты, богатые им, вместе с жирами. Идеальным вариантом здесь могут стать салаты с подсолнечным или оливковым маслом.


Витамин В6

На что влияет:
на жирность кожи, не давая сальным железам выделять излишнее количество сала. Способствует регенерации и восстановительным процессам в коже.

Как заподозрить нехватку:
кожа начинает воспаляться, причём могут присутствовать как мелкие очаги воспаления в виде прыщиков, так и дерматит (шелушащееся покраснение).

Что лучше скушать:
говядину, баранину, дрожжи, отруби, капусту, сою, орехи, фасоль, молоко, картофель, рис. В пищевых продуктах витамин В6 находится в виде пиридоксина. Для того, чтобы синтезироваться в чистый витамин, ему необходимо время, поэтому не стоит ожидать мгновенного эффекта.


Витамин В2

На что влияет:
на гладкость и упругость кожи.

Как заподозрить нехватку:
частые ячмень, герпес, фурункулы.

Что лучше скушать:
свежий горошек, лук-порей, сыр, говядину, яблоки, миндаль, кисломолочные продукты. Всасывается и действует крайне медленно, поэтому для профилактики продукты, богатые рибофлавином, нужно принимать регулярно.


Витамин С

На что влияет:
выводит токсины, разглаживает морщины и препятствует их появлению, придаёт эффект «сияющей кожи» лицу.

Как заподозрить нехватку:
на коже появляются пигментные пятна, она выглядит уставшей.

Что лучше скушать:
цитрусовые, кислую капусту, лук, свёклу. Во всех продуктах витамин С представлен в виде аскорбиновой кислоты, которая в организме превращается непосредственно в этот витамин. Желудочные ферменты быстро превращают аскорбинку в витамин, поэтому эффект можно наблюдать уже через несколько дней.


Витамин Н

На что влияет:
оказывает противовоспалительное действие, не давая проявляться прыщикам, угрям, сыпи.

Как заподозрить нехватку:
проявляется дерматит, сыпи, при острой нехватке возможна экзема, при легкой нехватке — серость кожи.

Что лучше скушать:
орехи, молоко, печень, яичный желток, дрожжи, цветную капусту, бананы. Все вышеперечисленные продукты перерабатываются кишечными бактериями, способствуя быстрому всасыванию витамина Н в организм. А вот сырые яйца этому не способствуют, поэтому если данного витамина вам действительно не хватает, лучше есть вареные или жареные желтки.


Витамин Е

На что влияет:
помогает чувствительной коже приспособиться к окружающей среде путём уплотнения жировой оболочки, отличный антиоксидант.

Как заподозрить нехватку:
кожа становится дряблой и сухой.

Что лучше скушать:
семечки подсолнуха, миндаль, арахис, оливковое масло, овсянку, лососину, бананы, орехи. Чтобы организм быстрее усвоил витамин Е, старайтесь употреблять эти продукты вместе с жирами (подсолнечное и оливковое масла, животные жиры).


Фолиевая кислота

На что влияет:
на усвоение железа в организме, благодаря которому кожа выглядит румяной, светящейся и отсутствуют мешки под глазами.

Как заподозрить нехватку:
бледность кожных покровов, "мешки", синяки.

Что лучше скушать:
яблоки, картофель "в мундире", гречка, говядина, шпинат, устрицы, тыква, финики, грибы. Переваривается микроорганизмами кишечника достаточно быстро. Но при варении-кипячении продуктов, содержащих фолиевую кислоту, большая часть ее разрушается.


Витамин В5

На что влияет:
на водный баланс кожи, на быструю регенерацию и заживление кожных покровов.

Как заподозрить нехватку:
кожа мгновенно становится либо слишком сухой, либо излишне жирной. Плохо заживают мелкие прыщики, ранки, порезы.

Что лучше скушать:
яйца, отруби, орехи, картофель, икру, дрожжи, фундук.


Витамин РР

На что влияет:
помогает коже дышать, снабжая ее кислородом.

Как заподозрить нехватку:
практически невозможно без специальных лабораторных анализов.

Что лучше скушать:
морепродукты, сухофрукты, орехи, говядину, баранину, молоко, свинину, кукурузную муку. Переваривается желудочными ферментами и сразу впитывается в организм. Но вот результат вы получите не сразу — для того, чтобы улучшить дыхание кожи понадобится пара недель.


Возьмите на заметку

Каждый из этих витаминов можно купить в аптеке в лекарственной форме, но принимать их нужно только посоветовавшись с доктором. Такие препараты содержат достаточно большие дозы витаминов, предназначенные для лечения или коррекции определенных заболеваний, патологий, явлений. В натуральной пище они представлены по минимуму, а вот в химических соединениях содержатся в "конских" дозах, которые могут навредить без совета специалиста.
***